第164章 再添资产
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荠菜和蒲公英、马齿苋一样,是农村随处可见的野菜。
农历二月间的荠菜很鲜很嫩,在田野间扎堆似的长着,一个小时就能挖上一篮子。
安渝带着林秋生和三个孩子,在地里挖了两个小时,挖了整整一个背筐才回去了。
新鲜的荠菜择洗干净,焯水后切碎盛入盆里,炒八个鸡蛋,盛出后和荠菜碎混在一起。
放盐、香油、虾皮,一点干蘑菇磨成的天然味精,搅和搅和,饺子馅就做好了。
安渝把馅料放在一边,接着开始准备饺子皮。
清水和白面和成稍微硬一点点的面团,用搪瓷盆盖起来醒十分钟左右。
面醒好后从中间抠出一个洞来,把手穿过去,沿着洞口慢慢把面团搓成长条。
等到搓的差不多的时候,从中间切开,分成大小均匀的剂子。
最后,擀皮,包饺子。
一个个白白胖胖的饺子摆满了箅子,馅料快包完的时候,安渝让林秋生准备烧水。
水开后下入饺子,煮了两三滚,荠菜鸡蛋饺子就可以出锅了。
再盛上点饺子汤,原汤化原食,就不怕吃了不消化了。
安渝摘下围裙,“小震,去叫巧云和晨曦来吃饺子。”
“知道了,娘。”小震看了眼大海碗里白白胖胖的饺子,咽了咽口水,飞快地跑开了。
很快,杨巧云和肖晨曦就过来了。
安渝连忙招呼两人,“快洗洗手,咱们今天吃饺子,荠菜鸡蛋馅的饺子。”
“诶!”
两人应了一声,美滋滋的跑去洗手了。
小明端起一碗汤边吹边喝,喝了几口润润喉咙,然后开始吃饺子。
一口咬下去,鸡蛋的香和荠菜的鲜,在嘴巴里面乱窜,别提多满足了。
小明眯起眼睛,“娘,爹,大哥二哥,姐姐,你们也吃,可好吃了。”
“马上。”
......
接下来几天,安渝用剩下的荠菜做了荠菜鸡蛋饼、荠菜豆腐汤、荠菜丸子和七菜粥。
七菜粥是安渝在书上新学到的一道汤,用荠菜、葱叶、桑叶、蒜苗、香菜、萝卜缨七种菜和粥米做的。
像平时一样煮粥,加一点油和盐,粥快熟的时候,放入切碎的七种蔬菜再煮一会儿,就可以出锅了。
七菜粥可以升发阳气,疏散风热,清
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